Carotin

beta-Carotin, Provitamin A₁, ist ein Tetraterpen, bildet orange bis rote Kristalle und ist als lipophiler Farbstoff im Pflanzen- und Tierreich weit verbreitet.

trans-beta-Carotin
Summenformel:: C₄₀H₅₆
Molmasse:: 536.88
CAS Registry Number:: 7235-40-7
Schmelzpunkt: 178 - 179 °C

3D-Molekülmodell

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Burkhard Kirste, 1994-08-19, 1998-02-03